Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Gamberetti
Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Gamberetti: Ingredienti per 2 persone Gli ingredienti per preparare un Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Gamberetti, come vuole la tradizione, sono: 200 g di Riso Carnaroli 4 Carciofi Spinoso Sardo 2 Pomodori secchi 2 spicchi di Aglio 1 Cipolla Prezzemolo 200 g di Gamberetti surgelati Paprika in polvere […]
Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Funghi Porcini
Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Funghi porcini: Ingredienti per 2 persone Gli ingredienti per preparare un Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Funghi Porcini, come vuole la tradizione, sono: 200 g di riso carnaroli 20 g di funghi porcini secchi 2 Carciofi Spinoso Sardo 1 spicchio di Aglio Brodo vegetale Prezzemolo 1 Pomodoro secco […]
Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Bottarga
Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Bottarga: Ingredienti per 2 persone Gli ingredienti per preparare un Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Bottarga, come vuole la tradizione, sono: 200 g Riso Carnaroli 3 Carciofi Spinoso Sardo (con gambo) Olio EVO 1 Scalogno Brodo vegetale Vino bianco secco Baffa di Bottarga Prezzemolo Pecorino grattugiato Burro La […]
Paella “Algherese”
Paella “Algherese”: Ingredienti per 6 persone Gli ingredienti per preparare una Paella alla Sarda, come vuole la tradizione algherese, sono: 300 g di Fregula Mezzo petto di Pollo 200 g di Salsiccia 1 piccolo Peperone giallo 1 confezione di cozze surgelate già pulite 1 kg di Cozze fresche 1 busta di Gamberetti surgelati 12 Gamberoni […]
Paccheri con Carciofo Spinoso Sardo e Baccalà
Paccheri con Carciofo Spinoso Sardo e Baccalà: Ingredienti per 3 persone Gli ingredienti per preparare i Paccheri con Carciofo Spinoso Sardo e Baccalà, come vuole la tradizione, sono: 250 g di Paccheri 200/250 g di Baccalà dissalato 2 Carciofi Spinoso Sardo 3 Pomodori camone sardo Peperoncino Piccante secco 2 spicchi di Aglio Succo di limone […]
Paccheri con Bottarga, Cozze e Pomodori Camone
Paccheri con Bottarga, Cozze e Pomodori Camone: Ingredienti per 3 persone Gli ingredienti per preparare i Paccheri con Bottarga, Cozze e Pomodori Camone, come vuole la tradizione, sono: 250 g di Paccheri 1 Peperone dolce 100 g di Piselli surgelati 250 g Cozze sgusciate 4 o 5 Pomodori Camone Sardo 1 spicchio di Aglio Pepe […]
Malloreddus con Carciofo Spinoso Sardo, Salsiccia e Zafferano
Malloreddus con Carciofo Spinoso Sardo, Salsiccia e Zafferano: Ingredienti per 3 persone Gli ingredienti per preparare i Malloreddus con Carciofo Spinoso Sardo, Salsiccia e Zafferano, come vuole la tradizione, sono: 200 g di Malloreddus 3 Carciofi Spinoso Sardo 300 g di Salsiccia al Finocchio e Peperoncino (oppure Luganega classica) Olio EVO Aglio Limone Prezzemolo Zafferano […]
Malloreddus con Carciofo Spinoso Sardo e Patate
Malloreddus con Carciofo Spinoso Sardo e Patate: Ingredienti per 3 persone Gli ingredienti per preparare i Malloreddus con Carciofo Spinoso Sardo e Patate, come vuole la tradizione, sono: 200 g di Malloreddus 3 Carciofi Spinoso Sardo 1 Patata 1 Pomodoro secco Prezzemolo Pecorino Sardo Peperoncino secco Aglio Olio EVO Succo di Limone Sale La preparazione […]
Malloreddus con Carciofo Spinoso Sardo, Cozze e Bottarga
Malloreddus con Carciofo Spinoso Sardo, Cozze e Bottarga: Ingredienti per 3 persone Gli ingredienti per preparare i Malloreddus con Carciofo Spinoso Sardo, Cozze e Bottarga, come vuole la tradizione, sono: 200 gr di Malloreddus 2 Carciofi Spinoso Sardo 1 confezione di Cozze surgelate e sgusciate 2 Pomodori secchi Prezzemolo Peperoncino 2 spicchi di Aglio Curry […]
Malloreddus al Ragù Bianco di Merluzzo e Carciofi
Malloreddus al Ragù Bianco di Merluzzo e Carciofo Spinoso Sardo: Ingredienti per 2 persone Gli ingredienti per preparare i Malloreddus al Ragù Bianco di Merluzzo e Carciofo Spinoso Sardo, come vuole la tradizione, sono: 100 gr di Malloreddus 150 gr di filetto di Merluzzo 1 Carciofo Spinoso Sardo 1 Pomodoro secco 1 Patata Pinoli Prezzemolo […]
