Spaghetti con Cozze e Bottarga
Spaghetti con Cozze e Bottarga: Ingredienti per 3 persone Gli ingredienti per preparare gli Spaghetti con Cozze e Bottarga, come vuole la tradizione, sono: 300 g di spaghetti quadrati 250 g di cozze surgelate e sgusciate 3 pomodori camone 1 bustina di zafferano Bottarga di muggine Prezzemolo Aglio Olio EVO Peperoncino secco Pane grattugiato La […]
Spaghetti con Gamberoni e Bottarga di Muggine
Le ricette tradizionali sarde possono, come nel nostro caso, rappresentare un’ottima base di partenza per dare sfogo alla propria creatività e ovviamente al proprio gusto personale. Spaghetti con Gamberoni e Bottarga di Muggine: Ingredienti per 2 persone Gli ingredienti per preparare gli Spaghetti con Gamberoni e Bottarga, come la tradizione richiede, sono: 200 g di […]
Risotto con Salsiccia e Carciofo Spinoso Sardo
Le ricette tradizionali sarde possono, come nel nostro caso, rappresentare un’ottima base di partenza per dare sfogo alla propria creatività e ovviamente al proprio gusto personale. Risotto con Salsiccia e Carciofo Spinoso Sardo: Ingredienti per 3 persone Gli ingredienti per preparare un Risotto con Salsiccia e Carciofo Spinoso Sardo, come la tradizione richiede, sono: 250 […]
Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Gamberetti
Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Gamberetti: Ingredienti per 2 persone Gli ingredienti per preparare un Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Gamberetti, come vuole la tradizione, sono: 200 g di Riso Carnaroli 4 Carciofi Spinoso Sardo 2 Pomodori secchi 2 spicchi di Aglio 1 Cipolla Prezzemolo 200 g di Gamberetti surgelati Paprika in polvere […]
Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Funghi Porcini
Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Funghi porcini: Ingredienti per 2 persone Gli ingredienti per preparare un Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Funghi Porcini, come vuole la tradizione, sono: 200 g di riso carnaroli 20 g di funghi porcini secchi 2 Carciofi Spinoso Sardo 1 spicchio di Aglio Brodo vegetale Prezzemolo 1 Pomodoro secco […]
Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Bottarga
Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Bottarga: Ingredienti per 2 persone Gli ingredienti per preparare un Risotto con Carciofo Spinoso Sardo e Bottarga, come vuole la tradizione, sono: 200 g Riso Carnaroli 3 Carciofi Spinoso Sardo (con gambo) Olio EVO 1 Scalogno Brodo vegetale Vino bianco secco Baffa di Bottarga Prezzemolo Pecorino grattugiato Burro La […]
Paella “Algherese”
Paella “Algherese”: Ingredienti per 6 persone Gli ingredienti per preparare una Paella alla Sarda, come vuole la tradizione algherese, sono: 300 g di Fregula Mezzo petto di Pollo 200 g di Salsiccia 1 piccolo Peperone giallo 1 confezione di cozze surgelate già pulite 1 kg di Cozze fresche 1 busta di Gamberetti surgelati 12 Gamberoni […]
Paccheri con Carciofo Spinoso Sardo e Baccalà
Paccheri con Carciofo Spinoso Sardo e Baccalà: Ingredienti per 3 persone Gli ingredienti per preparare i Paccheri con Carciofo Spinoso Sardo e Baccalà, come vuole la tradizione, sono: 250 g di Paccheri 200/250 g di Baccalà dissalato 2 Carciofi Spinoso Sardo 3 Pomodori camone sardo Peperoncino Piccante secco 2 spicchi di Aglio Succo di limone […]
Paccheri con Bottarga, Cozze e Pomodori Camone
Paccheri con Bottarga, Cozze e Pomodori Camone: Ingredienti per 3 persone Gli ingredienti per preparare i Paccheri con Bottarga, Cozze e Pomodori Camone, come vuole la tradizione, sono: 250 g di Paccheri 1 Peperone dolce 100 g di Piselli surgelati 250 g Cozze sgusciate 4 o 5 Pomodori Camone Sardo 1 spicchio di Aglio Pepe […]
Malloreddus con Carciofo Spinoso Sardo, Salsiccia e Zafferano
Malloreddus con Carciofo Spinoso Sardo, Salsiccia e Zafferano: Ingredienti per 3 persone Gli ingredienti per preparare i Malloreddus con Carciofo Spinoso Sardo, Salsiccia e Zafferano, come vuole la tradizione, sono: 200 g di Malloreddus 3 Carciofi Spinoso Sardo 300 g di Salsiccia al Finocchio e Peperoncino (oppure Luganega classica) Olio EVO Aglio Limone Prezzemolo Zafferano […]
